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上海千实：GB 25551-2010 食品安全国家标准_食品添加剂山梨醇酐单月桂酸酯检测
1 范围
本标准适用于以月桂酸与失水山梨醇为原料，经酯化反应制得的食品添加剂山梨醇配单月桂酸酯（司盘20)。
2 规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
3 技术要求
3.1感官要求：应符合表1的规定。
表1 感官要求
项目 | 要求 | 检验方法 |
色泽 | 常温下为唬拍色 | 取适量实验室样品，置于清洁、干燥的玻璃管中，在自然光线下，目视观察。 |
组织性状 | 常温下为豁稠液体 |
3. 2理化指标：应符合表2的规定。
表2 理化指标
项目 | 指标 | 检验方法 |
脂肪酸，w/% | 56-68 | 附录A中A.4 |
多元醇，w/% | 36-49 | 附录A中A.5 |
酸值（以KOH计）/≤ | 7 | 附录A中A.6 |
皂化值（以KOH计）/ | 155-170 | 附录A中A.7 |
轻值（以KOH计）/ | 330-360 | 附录A中A.8 |
水分，w/%≤ | 1.5 | 附录A中A.9 |
灼烧残渣，w/%≤ | 0.50 | 附录A中A.10 |
砷（As)/≤ | 3 | 附录A中A.1 1 |
铅（Pb)/≤ | 2 | 附录A中A.12 |
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