上海千实：GB 25549-2010 食品安全国家标准_食品添加剂丙酸钠检测

1 范围

本标准适用于以丙酸和氢氧化钠（或碳酸钠）为原料，经中和、精制、干燥制得的食品添加剂丙酸钠。

2 规范性引用文件

本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。

3 分子式、结构式和相对分子质量

3.1分子式

C3H5NaO23.2 结构式

3.3 相对分子质量

96.06（按2007年国际相对原子质量）

4 技术要求

4.1感官要求：应符合表1的规定。

表1 感官要求

4.2 理化指标：应符合表2的规定。

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