上海千实：GB 25531-2010 食品安全国家标准_食品添加剂三氯蔗糖检测

1 范围

本标准适用于以蔗糖为原料，用氯原子选择性取代三个羟基而制得的食品添加剂三氯蔗糖。

2 规范性引用文件

本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。

3 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

3.1 化学名称

1,6-二氯-1,6-二脱氧-13-D-呋喃果糖-4-氯-4-脱氧一α-D-呋喃半乳糖苷

3.2 分子式

C12H19C13O8

3.3 结构式

3.4 相对分子质量

397.63（按2007年国际相对原子质量）

4 技术要求

4.1感官要求：应符合表1的规定。

表1 感官要求

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