上海千实：GB 13510-1992_食品添加剂三聚甘油单硬脂酸酯检测

1 主题内容与适用范围

本标准规定了食品添加剂三聚甘油单硬脂酸酯的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存条件。

本标准适用于由甘油控制缩合后与硬脂酸酯化反应而成的，主组分平均为三聚甘油单硬脂酸酯产品。该产品可用作食品乳化剂、消泡剂等。

结构式：

分子式：C27H54O8

相对分子量:506.71

GB 8044 食品添加剂 聚氧乙烯木糖醇单硬脂酸酯

GB 8450 食品添加剂中砷的测定方法

GB 8451 食品添加剂中重金属限量试验法

3 技术要求

3.1 外观：浅黄色蜡状固体。

3.2 物理化学性能

物理化学性能应符合表1规定。

表1

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