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上海千实:GB 1903.8-2015 食品安全国家标准_食品营养强化剂葡萄糖酸铜检测

1 范围

本标准适用于由葡萄糖酸与氧化铜或葡萄糖酸盐与铜盐反应,结晶而得的食品营养强化剂葡萄糖酸铜产品;该产品也可由葡萄糖电解成葡萄糖酸后,用碳酸铜中和而制成。

2 分子式、结构式和相对分子质量

2.1 分子式

C12H22CuO14

2.2 结构式

2.3 相对分子质量

453.84(按2011年国际相对原子质量)

3 技术要求

3.1 感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1 感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

浅蓝色

取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下,观察其色泽和状态

状态

细小粉末

3.2 理化指标

理化指标应符合表2的规定。

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