上海千实：GB 1903.8-2015 食品安全国家标准_食品营养强化剂葡萄糖酸铜检测

1 范围

本标准适用于由葡萄糖酸与氧化铜或葡萄糖酸盐与铜盐反应，结晶而得的食品营养强化剂葡萄糖酸铜产品；该产品也可由葡萄糖电解成葡萄糖酸后，用碳酸铜中和而制成。

2 分子式、结构式和相对分子质量

2.1 分子式

C12H22CuO14

2.2 结构式

2.3 相对分子质量

453.84（按2011年国际相对原子质量）

3 技术要求

3.1 感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1 感官要求

3.2 理化指标

理化指标应符合表2的规定。

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