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上海千实：GB 25534-2010 食品安全国家标准_食品添加剂红米红检测
1 范围
本标准适用于以红米（Oryza sativa L.）为原料，经提取、精制，可用糊精稀释的粉末、浸膏或液态的食品添加剂红米红。
2 规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
3 技术要求
3.1 感官要求：应符合表1的规定。
表1 感官要求
项目 | 要求 | 检验方法 |
色泽 | 紫红色至红色 | 取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘或烧杯中，在自然光线下，观察其色泽及组织状态。 |
组织状态 | 粉末、浸膏或液体 |
3.2 理化指标：应符合表2的规定。
表2 理化指标
项目 | 指标 | 检验方法 | |
粉末 | 浸膏、液体 | ||
色价E≥ | 15.0 | 8.0 | 附录A中A.3 |
灼烧残渣，w/%≤ | 8.0 | 5.0 | 附录A中A.4 |
干燥减量，w/%≤ | 8.0 | - | GB 5009.3-2010直接干燥法 |
砷（As)/≤ | 1 | 1 | GB/T 5009.11 |
铅（Pb)/≤ | 2 | 2 | GB 5009.12 |
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