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上海千实：GB 1886.294-2016 食品安全国家标准_食品添加剂2-乙酰基噻唑检测
1范围
本标准适用于由2-卤化噻唑为原料制得的食品添加剂2-乙酰基噻唑。
2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1化学名称
2-乙酰基噻唑
2.2分子式
C5H5NOS
2.3结构式
2.4相对分子质量
127.17（按2007年国际相对原子质量）
3技术要求
3.1感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
项目 | 要求 | 检验方法 |
色泽 | 无色至苍黄色 | 将试样置于比色管内，用目测法观察 |
状态 | 油状液体 | |
香气 | 可可、棒子、爆玉米、面包样香气 | GB/T 14454.2 |
3.2理化指标
理化指标应符合表2的规定。
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