上海千实：GB1886.293-2016食品标准_食品添加剂5-羟乙基-4-甲基噻唑检测

1 范围

本标准适用于由2-乙酰基-7-丁内酯和二溴化碳，或由溴代甲酰胺和溴代乙酰丙醇为原料制得的食品添加剂5-羟乙基-4-甲基噻唑。

2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

2.1 化学名称

4-甲基-5-噻唑乙醇

2.2 分子式

C6H9NOS

2.3 结构式

2.4 相对分子质量

143.21(按2007年国际相对原子质量）

3 技术要求

3.1 感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1 感官要求

3.2 理化指标

理化指标应符合表2的规定。

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