上海千实：GB 1886.284-2016 食品安全国家标准_食品添加剂覆盆子酮检测

1 范围

本标准适用于由丁酮醇和苯酚、或对羟基苯甲醛（或大茴香醛）和丙酮为原料制得的食品添加剂覆盆子酮（又名悬钩子酮）。

2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1 化学名称

4-（对羟基苯基）-2-丁酮

2.2 分子式

C10H12O2

2.3 结构式

2.4 相对分子质量

164.20（按2007年国际相对原子质量）

3 技术要求

3.1 感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1 感官要求

3.2 理化指标

理化指标应符合表2的规定。

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