上海千实：GB 7657-2005_食品添加剂葡萄糖酸-δ-内酯检测

1 范围

本标准规定了食 品添加剂葡萄糖酸一各内酯的要求，试验方法，检验规则及标志 、包装、运输和贮存。

本标准适用于D 葡萄糖酸钙与硫酸反应制取的食品添加剂葡萄糖酸-δ-内酯。 该产品在食品加工中主要用作稳定和凝固剂。 分子式 :C_{6H10O6 结构式：}

相对分子质量:178. 14

GB/T 603 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备（GB/T 603-2002,TSO 6353-1:1982,NEQ)

GB/T 5009.74 食品添加剂中重金属限量试验

GB/T 5009.75 食品添加剂中铅的测定

GB/T 5009.76 食品添加剂中砷的测定

GB/T 6678-2003 化工产品采样总则

GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法（GB/T 6682-1992,neq ISO 3696:1987)

GB/T 9723 化学试剂 火焰原子吸收光谱法通则

GB/T 9729 化学试剂 氯化物测定 通用方法（GB/T 9729-1988,eqv ISO 6353-1:1982) 3 要求

3.1 外观：无色结晶或白色粉末状结晶。

3.2 食品添加剂葡萄糖酸-δ-内酯应符合表1所示的技术要求。

表1 技术要求

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