上海千实：GB 4479.1-2010 食品安全国家标准_食品添加剂苋菜红检测

1 范围

本标准适用于1-萘胺-4-磺酸钠经重氮化后与2-萘酚-3, 6-二磺酸钠偶合而制得的食品添加剂觅菜红。

2 规范性引用文件

本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。

3 化学名称、结构式、分子式和相对分子质量

3.1 化学名称

3-羟基-4- (4-偶氮萘磺酸）2, 7-萘二磺酸三钠盐

3.2 结构式：

3.3 分子式

C20H11N2Na3O10S3

3.4 相对分子质量

604.48（按2007年国际相对原子质量）

4 技术要求

4.1感官要求：应符合表1的规定。

表1 感官要求