上海千实:GB 1903.2-2015 食品安全国家标准_食品营养强化剂甘氨酸锌检测
1 范围
本标准适用于由甘氨酸和氧化锌反应,经降温结晶制得的食品营养强化剂甘氨酸锌。
2 分子式、结构式和相对分子质量 2.1 分子式
Zn2
2.2 结构式
2.3 相对分子质量
213.51(按2011年国际相对原子质量)
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
项目 | 要求 | 检验方法 |
色泽 | 白色 | 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下,观察其色泽和状态 |
状态 | 结晶性粉末 |
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
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